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qualityreport – Aktuelles aus der Branche / Food fraud
DI Alfred Greimel, Prokurist Branchenmanagement Lebensmittel, Land- und Forstwirtschaft, Quality Austria, ging in seinem Vortrag auf die derzeitige Entwicklung bei Zertifikaten ebenso ein wie auf Food Safety. Die neuen Herausforderungen in der Lebensmittelbranche seien zunehmend Food Defense und Food Fraud. "Lebensmittelkriminalität ist ein globales Problem", so Greimel.
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IFS Global Markets Food - die Chance für kleinere Unternehmen?
Mag. Andreas Schmölzer, qualityaustria Auditor und Netzwerkpartner, und Edwin Richter, Geschäftsführer Richter glutenfreie Produktions GmbH, lieferten praxisnahe Einblicke. Produktsicherheit muss auch in kleinen Unternehmen sichergestellt werden, mit dem IFS Global Markets Food können die Anforderungen praktikabel gemeistert werden, so der Tenor.
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