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Unser Branchenmanager Lebensmittel, DI Alfred Greimel, eröffnet auch in diesem Jahr das 5. qualityaustria Lebensmittelforum am 3. Oktober 2013 in Linz mit einem Quality Report, in welchem die neuesten Entwicklungen, Trends und Fragestellungen zusammenfasst werden. Welche Änderungen bringt die IFS Version 6? Wie kann man mit Qualität sicher mehr bewegen?
Diese und viele weitere interessante Fragen werden diskutiert, wie z.B. die Bedeutung des Bakteriums Listeria monocytogenes für die Lebensmittelsicherheit im Handel durch DI Peter Herbst, Leiter Hygiene Institutional, Ecolab oder die Rolle von Regionalität und Authentizität als aktuelle Herausforderung in der Rohstoffbeschaffung und im Marktauftritt durch Mag. Rudolf Berger, Geschäftsführung von Fleischwaren Berger. |
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