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NEU - Seminar HACCP aus Sicht des IFS |
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Dieses neue eintägige Seminar findet am 15. September 2010 in Wien statt. Gemäß IFS und gesetzlichen Forderungen müssen alle Mitglieder des HACCP Teams Fachkenntnisse in Bezug auf HACCP nachweisen können. Ziel des Trainings ist es, allen Mitgliedern diese Fachkenntnisse zu vermitteln, aber auch sicherzustellen, dass die Anforderungen an das HACCP des Unternehmens erfüllt werden. Inhalte sind
- Das HACCP nach den Grundlagen des Codex Alimentarius
- Gefahrenanalyse im HACCP
- Anforderungen an das HACCP Konzept aus Sicht des IFS
- Verifizierung des HACCP Konzepts
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Seminar IFS Food Version 5 - NEU |
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Dieses neue eintägige Seminar findet am 05. Oktober 2010 in Wien und am 02. Dezember 2010 in Linz statt. Die Forderung des Lebensmittelhandels nach IFS zertifizierten Partnern wird immer stärker. Ursprünglich auf Eigenmarken des Handels ausgerichtet, wird dieser Standard mittlerweile von allen Lebensmittelherstellern - ausgenommen in der landwirtschaftlichen Produktion - angewendet. Dieses Seminar richtet sich an alle Unternehmen, die Lebensmittel erzeugen und Unterstützung in der Implementierung sowie erfolgreichen praktischen Umsetzung der Anforderungen des Standards benötigen. Inhalte sind
- Die Anforderungen des IFS Standards Version 5 – Umsetzung in der betrieblichen Praxis
- Erfahrungen aus Sicht des IFS Auditors
- Die aktuellen Entwicklungen im IFS
Buchen Sie jetzt! |
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Seminar Spezifische Anforderungen aus Lebensmittelsicherheitsstandards und deren praktische Umsetzung |
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Das folgende Seminar findet vom 24. - 25. November 2010 in der Quality Austria GmbH in Wien statt. Lebensmittelsicherheit ist in aller Munde, nicht zuletzt weil zahlreiche negative Schlagzeilen und Krisen in der Lebensmittelbranche zu einer Sensibilisierung der Konsumenten geführt haben, Nachweismethoden immer genauer werden und Gesetzgeber bestrebt sind, durch immer neue Gesetze und Verordnungen die Sicherheit unserer Lebensmittel sorgfältig zu reglementieren. Dabei den Überblick zu bewahren und auf alle Anforderungen bestmöglich vorbereitet zu sein, ist die große Herausforderung, mit der sich Lebensmittelproduzenten konfrontiert sehen. Ziel dieser Veranstaltung ist es, Ihnen einen Überblick über aktuelle Anforderungen aus Lebensmittelsicherheitsstandards und gesetzlichen Vorgaben zu geben und Sie anzuleiten, diese in der Praxis mit einem vertretbaren Aufwand umzusetzen. Inhalte sind
- Spezifische Anforderungen aus Lebensmittelstandards (IFS, ISO 22000, BRC)
- Aktuelle lebensmittelrechtliche Entwicklungen mit Auswirkung auf die Lebensmittelsicherheit
- Umsetzung der gesetzlichen Vorgaben in der betrieblichen Praxis über alle Stufen der Herstellung
- Gefahrenbewertung/Risikoanalyse
- Der richtige Umgang mit der Krise – was ist zu tun, wenn der Ernstfall eintritt?
- Präventives Krisenmanagement
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Seminar Aufgaben des Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsbeauftragten |
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Dieses Seminar findet vom 22. - 23. November 2010 in Wien statt. Die Aufgaben des Beauftragten für Hygiene bzw. Lebensmittelsicherheit sind vielfältig. Im Seminar lernen Sie die unterschiedlichen Anforderungen, Aufgaben und Zuständigkeiten, wie sie von International Food Standard (IFS), British Retail Consortium (BRC) und ISO 22000 gefordert werden, nicht nur kennen, sondern Sie erhalten ein Rüstzeug an Werkzeugen wie Sie in der täglichen Praxis strukturiert Ihre Aufgaben wahrnehmen können. Inhalte sind
- Vorgaben aus IFS, BRC, ISO 22000
- Das abteilungsübergreifende Lebensmittelsicherheitsteam – Aufgaben, Zuständigkeiten, Befugnisse, Verantwortungen
- Aufgaben der Geschäftsführung im Sinne der Lebensmittelsicherheit
- Interne Audits als Werkzeug der kontinuierlichen Verbesserung des Lebensmittelsicherheitssystems wirksam einsetzen
- Einbindung in die eigene betriebliche Praxis
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2. qualityaustria Lebensmittelforum – Ankündigung |
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Am 20. Oktober 2010 findet in Linz das 2. qualityaustria Lebensmittelforum statt. Das Programm folgt in Kürze.
Merken Sie sich bereits heute diesen Termin vor. Wir freuen uns auf Ihr Kommen! |
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